di Roberto Blasi

Inseguire fin da bambina un sogno, combattere come una vera amazzone per far si che si realizzi e finalmente assaporarne il successo. Oggi intervistiamo una donna che ha inseguito e realizzato, contando solo sulle sue forze, il suo sogno, il “sogno americano” diventando una delle chef italiane più famose in USA.

Incontriamo Barbara Pollastrini con una video call e non per essere up to date ma semplicemente perché lei vive e lavora a Los Angeles in California. Sinceramente provo un po di invidia guardando alle sue spalle le palme e la famosa scritta di Hollywood incorniciate da una splendida giornata di sole. Ciao Barbara intravedo dietro di te uno splendido panorama di Los Angeles dove ti trovi ? Sono sul mio terrazzo del mio appartamento ad Hollywood, come vedi anche se è Domenica non sono a godermi l’oceano di Malibù o Venice Beach ma da buona stacanovista sono in casa a sperimentare nuove ricette e rivisitandone alcune della “vecchia cucina Italiana”.

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gnocchi